ウォンハルモ二ボッサム本家

ボッサム（보쌈）料理とは煮込んだ豚肉を専用のキムチと一緒に野菜に包んで食べる料理で、ソウルでボッサム料理で一番有名な店はここウォンハルモにボッサム（원할머니보쌈）だ。チェーン店なのでソウル市内にはあっちこっちこの店の看板を目にすることができるけど、美味しさではやはり本店（本家）が一番美味しい。

ボッサム料理は肉の味も大事だけど肉と一緒に食べる専用のキムチの味が一番大事でウォンハルモ二ボッサムのキムチは本当に美味しく、冬場になるとキムチにカキが入るので一層美味しい。

• 交通アクセス：ソウル地下鉄2号線新堂駅（신당역）2番出口から徒歩10分
• 電話：02-2232-3232
• 営業時間：10：30～23：00
• URL: www.bossam.co.kr

※ウォンハルモニボッサム本店は東大門市場からも近い（徒歩15分）。

おすすめの定番メニューはモドゥムボッサム（모듬보쌈）でボッサム盛り合わせという意味だ。これを注文すると従業員が肉（살）だけにするかミックスにするかを聞いて来る。ミックス（섞어）とは脂が付いた肉のことを意味するので肉の脂が好きではない人は肉だけの料理を注文した方がいい。この店のもうひとつの良い所は食べ残りはお土産にしてくれるということでもし食べ残ったらお土産にしてくれない？（ぽじゃんへじゅしるれよ？：포장해 주실래요?）と頼んでみよう。

更新：2017.4.25