東京の新宿や上野などには、韓国料理屋が多いのですが、このような物を売っている店は見たことがありません。韓国料理と言えばやっぱりレタスに包んで食べるのが定番ですね。その包んで食べる料理の元祖がこのボサムと言えるでしょう。

食べ方は、レタスにご飯を少し乗せて→生のニンニクを味噌に付けてのせる→煮込んだ肉を、えびの漬物に付けてのせる→最後に、カキのキムチをのせる→包んで一口で食べる。別々に食べても美味しいですが、やっぱり一口で食べるのが一番美味しいので、少しずつのせるのがポイントです。

ここは、この料理一筋で2代目に続けていて、カキのキムチが特に美味しく、豆腐も手作りですので味が濃いのです。

上の写真は、1のボサム定食6000ウォンの物です。３は、ボサムキムチ（カキのキムチ：テイクアウト可能）。２は、ご飯よりはお酒と一緒に食べたい時におすすめです。

• 位置：ソウルの江南地域方背洞
• アクセス：地下鉄2号線方背駅3番出口徒歩1分